災害時の食料供給、食糧備蓄および栄養問題を考えるシンポジウム
創立25周年記念事業
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2011年3月の東日本大震災では、被災直後から復興期に至るまで食糧供給において多くの課題が指摘されました。本シンポジウムでは、被災地で実際に調査、支援活動にあたった食の専門家を中心に、行政やNPO法人を交えたパネルディスカッションを実施し、災害時の食料供給、食糧備蓄と栄養・食生活支援のあり方について、自助・共助・公助それぞれの視点から現状と問題点を整理し、今後に向けて必要な対策について意見交換を行いました。
■日時
2012年3月17日（土曜日） 13時00分～16時15分
■会場
静岡県立大学短期大学部（小鹿キャンパス） 講堂
静岡市駿河区小鹿2-2-1
■プログラム
| 13：00～13：10 | <学長挨拶> 静岡県立大学学長 木苗直秀 |
| 13：10～14：10 | <基調講演> 東北厚生年金病院 栄養課長 阿部幸子 氏 「東日本大震災、被災地からのメッセージ～極限状態での食料の調達と配給を経験して～」 |
| 14：15～14：35 | <現地からの報告> 伊東市役所保健福祉部 管理栄養士 小川保人 氏 「被災地における食糧受け入れ体制の問題点と課題」 |
| 14：35～15：40 | <本県における対策の現状> 1)「本県における大規模災害時避難所等への対応と支援受け入れ体制に関する準備状況」 静岡県危機管理部 危機報道監 岩田孝仁 氏（14：35～14：55） 2)「市町における大規模災害時食料供給に関する準備状況：富士市の例」 富士市総務部防災危機管理課 統括主幹 笠井洋一郎氏（14：55～15：15） 3)「災害時要援護者のための食料備蓄について：食物アレルギー」 NPO法人アレルギー支援ネットワーク 足代智志 氏（15：15～15：30） 4)「災害時要援護者のための食料備蓄について：血液透析患者」 静岡県立大学臨床栄養学研究室 塩谷益代 氏（15：30～15：40） |
| 15：45～16：15 | <全体討論> パネルディスカッション、フロアとの質疑応答、意見交換 |
| 16：15～ | <閉会の辞> 静岡県立大学食品栄養科学部長 大島寛史 |
■主催
静岡県立大学
■共催
静岡県立大学食品栄養科学部、しずおか防災コンソーシアム
■後援
社団法人 静岡県栄養士会、社団法人 静岡市静岡医師会
■協力
静岡県
問い合わせ先（代表）
静岡県立大学食品栄養科学部 フードマネジメント研究室（市川陽子）
〒422-8526 静岡市駿河区谷田52-1
e-mail： ichity（ここに@を入れてください）u-shizuoka-ken.ac.jp
電話： 054-264-5512
