本学学生が日本食品科学工学会中部支部大会で優秀賞

食品栄養科学部4年の小川美穂子さんは、2011年12月10日に開催された平成23年度日本食品科学工学会中部支部大会において、一般講演者の中から優秀な口頭発表を行った若手研究者に贈られる一般講演者優秀者表彰に選出されました。発表演題は「豆乳による茶飲料の苦渋味抑制機構の解析」であり、2009年より開始した地域結集型研究開発プログラム「静岡発世界を結ぶ新世代茶飲料と素材の開発（(独)科学技術振興機構）の研究成果です。なお、発表者は「小川美穂子、石井剛志、渋谷絵梨香、伊藤創平、中山勉」でした。