在学生（学部生）の出身都道府県の状況
※短期大学部を除く
| 北海道 | 46 |
| 青森 | 13 |
| 岩手 | 9 |
| 宮城 | 24 |
| 秋田 | 4 |
| 山形 | 13 |
| 福島 | 23 |
| 茨城 | 39 |
| 栃木 | 16 |
| 群馬 | 24 |
| 埼玉 | 25 |
| 千葉 | 20 |
| 東京 | 55 |
| 神奈川 | 75 |
| 新潟 | 26 |
| 富山 | 19 |
| 石川 | 17 |
| 福井 | 25 |
| 山梨 | 66 |
| 長野 | 59 |
| 岐阜 | 67 |
| 静岡 | 1,950 |
| 愛知 | 256 |
| 三重 | 63 |
| 滋賀 | 11 |
| 京都 | 12 |
| 大阪 | 36 |
| 兵庫 | 37 |
| 奈良 | 11 |
| 和歌山 | 10 |
| 鳥取 | 4 |
| 島根 | 4 |
| 岡山 | 4 |
| 広島 | 10 |
| 山口 | 3 |
| 徳島 | 5 |
| 香川 | 7 |
| 愛媛 | 5 |
| 高知 | 4 |
| 福岡 | 19 |
| 佐賀 | 2 |
| 長崎 | 6 |
| 熊本 | 9 |
| 大分 | 6 |
| 宮崎 | 5 |
| 鹿児島 | 9 |
| 沖縄 | 22 |
| その他 | 77 |
外国人留学生
| 中国 | 43 |
| ベトナム | 14 |
| インドネシア | 7 |
| マレーシア | 5 |
| 韓国 | 3 |
| バングラデシュ | 3 |
| イラン | 1 |
| スリランカ | 1 |
| ミャンマー | 1 |
| ネパール | 1 |
| 台湾 | 1 |
| ラオス | 1 |
| ナイジェリア | 1 |
| モンゴル | 1 |
| カナダ | 1 |
| 合計 | 84 |
教職員数
（2022年5月1日現在）
| 区分 | 学長 | 副学長 | 教授 | 准教授 | 講師 | 助教 | 教員計 | 事務職員 | 合計 |
| 教職員数 | 1 | 3 (5) | 94 | 62 | 40 | 76 | 276 | 87 | 363 |
※副学長のうち3名は特任教員。1名は専任教員兼務。
専任教員数（学長、特任を除く）
| 学部名等 | 学科名 | 教授 | 准教授 | 講師 | 助教 | 合計 |
| 薬学部 | 薬科学科 | 6 | 4 | 3 | 7 | 20 |
| 薬学科 | 13 | 10 | 15 | 13 | 51 | |
| 計 | 19 | 14 | 18 | 20 | 71 | |
| 食品栄養科学部 | 食品生命科学科 | 6 | 6 | 0 | 8 | 20 |
| 栄養生命科学科 | 7 | 3 | 2 | 8 | 20 | |
| 環境生命科学科 | 6 | 4 | 0 | 10 | 20 | |
| 計 | 19 | 13 | 2 | 26 | 60 | |
| 国際関係学部 | 国際関係学科 | 11 | 6 | 4 | 3 | 24 |
| 国際言語文化学科 | 18 | 14 | 0 | 2 | 34 | |
| 計 | 29 | 20 | 4 | 5 | 58 | |
| 経営情報学部 | 経営情報学科 | 15 | 5 | 7 | 3 | 30 |
| 看護学部 | 看護学科 | 12 | 9 | 9 | 22 | 52 |
| 言語コミュニケーション研究センター | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | |
| 合計 | 94 | 62 | 40 | 76 | 272 | |
| 大学院研究科名 | 教授 | 准教授 | 講師 | 助教 | 合計 |
| 薬学研究院（うち大学院専任教員） | 19 (1) | 14 (1) | 18 (1) | 20 (1) | 71 (4) |
| 食品栄養環境科学研究院（うち大学院専任教員） | 19 (0) | 13 (0) | 2 (0) | 26 (0) | 60 (0) |
| 国際関係学研究科（うち大学院専任教員） | 29 (2) | 20 (2) | 4 (0) | 5 (2) | 58 (6) |
| 経営情報イノベーション研究科（うち大学院専任教員） | 15 (0) | 5(0) | 7 (0) | 3 (0) | 30 (0) |
| 看護学研究科（うち大学院専任教員） | 12 (0) | 8 (0) | 3 (0) | 3 (0) | 26 (0) |
| 合計 | 94(3) | 60 (3) | 34 (1) | 57 (3) | 245 (10) |
※（ ）内は大学院専任教員数。
男女別教員数
| 学部名等 | 教授 | 准教授 | 講師 | 助教 | 計 | ||||||
| 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | 計 | |
| 薬学部 | 18 | 1 | 14 | 0 | 17 | 1 | 15 | 5 | 64 | 7 | 71 |
| 食品栄養科学部 | 15 | 4 | 13 | 0 | 1 | 1 | 16 | 10 | 45 | 15 | 60 |
| 国際関係学部 | 23 | 6 | 10 | 10 | 3 | 1 | 5 | 0 | 41 | 17 | 58 |
| 経営情報学部 | 13 | 2 | 4 | 1 | 3 | 4 | 2 | 1 | 22 | 8 | 30 |
| 看護学部 | 3 | 9 | 0 | 9 | 0 | 9 | 5 | 17 | 8 | 44 | 52 |
| 言語コミュニケーション研究センター | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| 合計 | 72 | 22 | 42 | 20 | 24 | 16 | 43 | 33 | 181 | 91 | 272 |
| 大学院研究科名 | 教授 | 准教授 | 講師 | 助教 | 計 | ||||||
| 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | 計 | |
| 薬学研究院 | 18 (1) |
1 (0) |
14 (1) |
0 (0) |
17 (1) |
1 (0) |
15 (1) |
5 (0) |
64 (4) |
7 (0) |
71 (4) |
| 食品栄養環境科学研究院 | 15 (0) |
4 (0) |
13 (0) |
0 (0) |
1 (0) |
1 (0) |
16 (0) |
10 (0) |
45 (0) |
15 (0) |
60 (0) |
| 国際関係学研究科 | 23 (1) |
6 (1) |
10 (1) |
10 (1) |
3 (0) |
1 (0) |
5 (2) |
0 (0) |
41 (4) |
17 (2) |
58 (6) |
| 経営情報イノベーション研究科 | 13 (0) |
2 (0) |
4 (0) |
1 (0) |
3 (0) |
4 (0) |
2 (0) |
1 (0) |
22 (0) |
8 (0) |
30 (0) |
| 看護学研究科 | 3 (0) |
9 (0) |
0 (0) |
8 (0) |
0 (0) |
3 (0) |
0 (0) |
3 (0) |
3 (0) |
23 (0) |
26 (0) |
| 合計 | 72 (2) |
22 (1) |
41 (2) |
19 (1) |
24 (1) |
10 (0) |
38 (3) |
19 (0) |
175 (8) |
70 (2) |
245 (10) |
※（ ）内は大学院専任教員数。
専任教員の職位別平均年齢
| 教授 | 准教授 | 講師 | 助教 |
| 53.9歳 | 47.1歳 | 44.1歳 | 38.3歳 |
