グローバルナビゲーションへ

本文へ

ローカルナビゲーションへ

フッターへ



国際関係学部の村橋助教がインタビューした記事が雑誌に掲載


ホーム >  ニュース >  国際関係学部の村橋助教がインタビューした記事が雑誌に掲載

国際関係学部の村橋勲助教が、静岡市葵区井川地区の農家や地域おこし隊にインタビューした記事が、公益財団法人味の素食の文化センターが発行する、食文化誌『vesta』132号〈特集:伝統野菜・在来作物〉に掲載されました。
食文化誌『vesta』は年4回発行されているもので、132号では、日本と世界の伝統野菜や在来作物を特集しており、村橋助教が井川地区で行ったインタビューが、「コラム『在来作物の味を伝えたい~南アルプス麓・井川のクッキー』(58-59頁)」のなかで紹介されています。

本雑誌についてご関心のある方は、以下のウェブサイトを参考にしてください。

味の素食の文化センター『vesta』132号(2023年11月1日発行)
https://www.syokubunka.or.jp/publication/productions/vesta-backnumber/post_21.html(外部サイトへリンク)

vesta132号表紙

(2023年10月26日)

モバイル表示

PC表示