静岡県立大学発ベンチャーの認定（第12号）
概要
本学は1月16日に、食品栄養科学部 食品生命科学科 食品化学研究室の伊藤圭祐准教授と辻凌希さん（食品栄養科学部4年）が自身らの研究成果を基に設立した「合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅ」を、静岡県立大学発ベンチャー企業に認定しました。
本ベンチャー企業は、食品を構成する成分情報から“おいしさ”の表現方法を提案するAIを事業化したものです。感覚である“おいしさ”を他人に伝えることは容易ではありませんが、本AIを利用することで、商品開発、品質管理、営業販売など、食品産業のあらゆる現場において、“おいしさ”のコミュニケーションがサポートされます。
なお、静岡県立大学発ベンチャーの認定は、本件で12件目となります。
本ベンチャー企業は、食品を構成する成分情報から“おいしさ”の表現方法を提案するAIを事業化したものです。感覚である“おいしさ”を他人に伝えることは容易ではありませんが、本AIを利用することで、商品開発、品質管理、営業販売など、食品産業のあらゆる現場において、“おいしさ”のコミュニケーションがサポートされます。
なお、静岡県立大学発ベンチャーの認定は、本件で12件目となります。
静岡県立大学発ベンチャーの称号を授与された伊藤圭祐准教授（左）と酒井敏理事（研究・地域貢献担当）兼副学長（右）
会社情報
| 社名 | 合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅ |
| 設立 | 2023年12月1日 |
| 所在地 | 静岡市駿河区谷田52-1（静岡県立大学インキュベーションセンター内） |
| メンバー | 伊藤豊実（社長, CEO）、伊藤圭祐（COO）、辻凌希（CTO） |
| 事業内容 | AIによる食品フレーバー予測サービス |
| ホームページ | https://digsense.co.jp |
【大学発ベンチャーとは】
大学発ベンチャーは、大学に潜在する研究成果を掘り起こし、新規性の高い製品により、新市場の創出を目指す「イノベーションの担い手」として高く期待されるものです。
（経済産業省ホームページより引用）
大学発ベンチャーは、大学に潜在する研究成果を掘り起こし、新規性の高い製品により、新市場の創出を目指す「イノベーションの担い手」として高く期待されるものです。
（経済産業省ホームページより引用）
お問い合わせ
【大学発ベンチャーに関するお問い合わせ先】
〒422-8526 静岡市駿河区谷田52-1
静岡県立大学 事務局 地域・産学連携推進室
電話 054-264-5124 / E-mail： renkei@u-shizuoka-ken.ac.jp
【合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅに関するお問い合わせ先】
COO 伊藤 圭祐
E-mail：f-index@digsense.co.jp
〒422-8526 静岡市駿河区谷田52-1
静岡県立大学 事務局 地域・産学連携推進室
電話 054-264-5124 / E-mail： renkei@u-shizuoka-ken.ac.jp
【合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅに関するお問い合わせ先】
COO 伊藤 圭祐
E-mail：f-index@digsense.co.jp
（2024年2月6日）
