本学教員がお茶の「子ども体験セミナー」を開催 | ニュース

11月30日に富士川楽座（富士市）で、茶学術研究会主催の「子ども体験セミナー～知らなかった『お茶のヒミツ』～」が開催され、本学の食品栄養科学部（食品衛生学研究室）の増田修一教授、島村裕子助教、薬学研究院（茶健康科学講座）の山田浩特任教授、河合保枝特任助教が講師を務めました。18名の子供たちとその保護者の方が参加し、お茶に関するクイズや「実験その1: 緑茶と紅茶は、何がちがう？」、「実験その2: 緑茶の酸化の働きをおさえる力」の2つの実験に挑戦しました。参加した子供たちは、科学実験から学ぶ新しいお茶体験講座に、目を輝かせながら一生懸命に取り組んでいました。最後は、茶学術研究会会長である山田特任教授から、参加者全員に、とてもがんばってお茶のことを勉強したことを証する「修了証」が贈られました。