Food Labo×Concheが桜をイメージしたチョコケーキを共同開発 | ニュース

本学の学生サークル Food Labo が、食品栄養科学部の伊藤圭祐准教授（食品化学研究室）の指導の下、静岡唯一のクラフトチョコレート専門店 Conche とともに、春の桜をイメージしたチョコレートケーキ「テオブロマ〜クマリン〜」を共同開発しました。
チョコ生地にラズベリー入りのホワイトチョコ、静岡県産抹茶を合わせ、甘さと酸っぱさとほろ苦さが絶妙なバランス。桜の木をイメージしたおいしいケーキに仕上げました。
4月6日（月曜日）から草薙キャンパスの売店、Conche 店舗で販売開始します。ぜひご賞味ください。

＜どうして春にチョコレート？＞
チョコに含まれるテオブロミンという成分には、気分をリラックスさせ、満足感、幸福感が得られる他、記憶力・集中力・運動パフォーマンスを上げる効果などが報告されています。新しいことを始める春にピッタリです。

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